Ingredientes

2 pulpos cocidos y picados

200 g de camarón pacotilla

200 g de calamar picado

2 poros rebanados

2 cucharadas de romero finamente picado

4 pimientos

3 chiles guajillo sin semillas y finamente picados

1/2 taza de vodka

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

Preparación

1. En una cacerola con aceite sofríe el poro junto con los camarones hasta que éstos se pongan rosados.

2. Agrega el pulpo, el calamar, el romero y el chile guajillo, baña con el vodka, baja el fuego, rectifica la sazón y cuando se evapore el líquido, retira y reserva.

3. Hazles un corte a los pimientos, retírales las venas y semillas, rellénalos con los mariscos y sirve.