(4 porciones)

Ingredientes

• 3 calabacitas rebanadas, delgadas a lo largo
• 1 pieza de queso de cabra desmoronada
• 3 cucharadas de piñones
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Salpimienta las calabacitas y ásalas a la parrilla.
2. Mezcla el queso de cabra con los piñones y el perejil; salpimienta.
3. Rellena las tiras de calabacita con un poco de la preparación, rocíalas con el aceite de oliva, sirve.