Ingredientes

 

500 g de carne molida

2 tbsp. de aceite

2 chiles pasilla hidratados

1/2 tsp. de ajo en polvo

1 tsp. de paprika

1/2 c de agua

8 tortillas de harina

1/2 c de queso manchego

4 tbsp. de cebolla picada

4 tbsp. de cubitos de piña

3 tbsp. de cilantro picado

 

Instrucciones

 

Dora la carne en una sartén a fuego alto con el aceite.

Licua el chile pasilla con el ajo en polvo, la paprika y el agua.

Agrega la mezcla a la carne dorada. Cocina hasta que se evapore casi todo el líquido. Prepara las gringas con las tortillas, el queso y el picadillo. Ásalas en una sartén o plancha caliente.

Mezcla la cebolla con la piña y el cilantro.

Acompaña las gringas con esta mezcla.