Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo troceado

1 litro de agua

1 taza de manteca de cerdo

1 taza de salsa verde

1/3 de taza de cebolla y cilantro picados

1/2 kg de tortillas

Instrucciones

Coloca la carne en una sartén u olla grande, cubre con el agua y la manteca. Cuece a fuego medio hasta que toda el agua se evapore. La carne se comenzará a freír con la grasa; mueve para dorarla de manera uniforme.

Escurre la carne, pícala y sírvela en tacos acompañada de la salsa y la mezcla de cebolla con cilantro.