Ingredientes

6 huevos

1 taza de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1/4 de taza de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1 taza de azúcar

Instrucciones

Precalienta el horno a 175 oC. Mezcla los huevos con las leches, la ralladura y el jugo de limón en la licuadora.

Calienta el azúcar a fuego bajo hasta lograr un caramelo suave. Retira del fuego y colócalo en un molde mediano para hornear. Vierte sobre él la mezcla previa.

Cubre con papel aluminio. Coloca el molde en una bandeja a baño María y hornea por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego ponlo dentro del refrigerador hasta servir.

Puedes decorar con un poco de merengue y rebanadas de limón en cada plato.