Ingredientes

-600 gramos de filete de pescado

-100 gramos de tomate

-50 gramos de cebolla

-100 gramos de chile poblano

-20 gramos de mayonesa

-5 ml. de salsa tipo inglesa

-5 ml. de salsa de soya

-Mostaza

-1 barra de mantequilla

-Sal y pimienta, al gusto

-20 gramos de chile serrano

-10 gramos de ajo

-10 gramos de cilantro fresco, picado

Preparación

1. Combina la mayonesa, la salsa inglesa, la mantequilla, la salsa de soya, un poco de mostaza y cilantro en un tazón.

2. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, al gusto. Unta la salsa ya preparada en los filetes.

3. Acomoda el pescado sobre una hoja de papel aluminio. Agrega el jitomate en rebanadas, la cebolla, el chile poblano en rodajas y el chile serrano en tiritas. Cierra el papel aluminio.

4. Hornea a 120ºC durante 15 minutos.

5. Sirve con arroz.