Ingredientes

-1 aguacate grande

-2 filetes de salmón, pequeños

-1 cebolla pequeña, finamente picada

-¼ taza de crema agria

-½ limón

-Sal y pimienta, al gusto

-1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.

2. Pon los filetes de salmón en una charola para hornear forrada con papel encerado. Rocía con aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y 1 cucharada de jugo de limón. Hornea de 20 a 25 minutos.

3. Saca del horno y deja enfriar de 5 a 10 minutos. Quita la piel y desmenuza usando un tenedor.

4. Pon el salmón desmenuzado en un tazón y combina con la cebolla y la crema, puedes agregar un poco de eneldo si quieres.

5. Rocía la mezcla con el resto del jugo de limón. Sazona con sal y pimienta, al gusto.

6. Llena el centro de cada aguacate con la mezcla de salmón.

7. Sirve inmediatamente.