Ingredientes
Para 4 porciones:
-500 gramos de camarones jumbo, pelado y picados
-1 jitomate mediano, en cubos
-1 aguacate, en cubos
-1 chile jalapeño, finamente picado
-¼ taza de cebolla morada, picada
-El jugo de 2 limones
-1 cucharadita de aceite de oliva
-1 cucharada de cilantro, picado
-Sal y pimienta, al gusto
Preparación
1. En un tazón pequeño combina la cebolla, el limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Deja reposar durante al menos 5 minutos.
2. En un tazón grande mezcla los camarones, el jitomate, el aguacate y el chile. Incorpora la mezcla de cebolla y revuelve bien.
3. Agrega el cilantro y sazona, al gusto.
4. Sirve.
