Ingredientes

Para 4 porciones:

-500 gramos de camarones jumbo, pelado y picados

-1 jitomate mediano, en cubos

-1 aguacate, en cubos

-1 chile jalapeño, finamente picado

-¼ taza de cebolla morada, picada

-El jugo de 2 limones

-1 cucharadita de aceite de oliva

-1 cucharada de cilantro, picado

-Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. En un tazón pequeño combina la cebolla, el limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Deja reposar durante al menos 5 minutos.

2. En un tazón grande mezcla los camarones, el jitomate, el aguacate y el chile. Incorpora la mezcla de cebolla y revuelve bien.

3. Agrega el cilantro y sazona, al gusto.

4. Sirve.