Ingredientes

-2 tazas de col finamente rebanada

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 jitomate rebanado

-1/3 de taza de perejil picado

-2 cucharadas de jugo de limón

-400 g de carne molida

-1/2 cucharadita de ajo en polvo

-1/4 de taza de cebolla picada

-1 cucharada de orégano

-1 cucharada de aceite vegetal

-1 huevo

-2 cucharadas de pan molido

-5 cucharadas de jocoque

-1 cucharada de zatar

-4 piezas de pan árabe

Preparación

1. Mezcla la carne con el ajo, el huevo, el pan molido, la cebolla y el orégano. Salpimienta.

2. Forma tortitas de carne pequeñas y ásalas en una sartén con el aceite a fuego medio.

3. Mezcla el resto de los ingredientes (excepto el pan) y salpimienta al gusto.

4. Calienta las piezas de pan y ábrelas con cuidado. Embárralas con jocoque, rellena con la ensalada y carne. Termina con un poco de zatar y sirve.