Ingredientes

-4 lonjas de salmón de 150 g cada una

-1 taza de jugo de naranja

-1 cucharada de jugo de limón

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1/2 cucharada de orégano molido

-4 jitomates bola rebanados

-1/4 de barrita de mantequilla

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón mezcla los jugos con el aceite de oliva, agrega las lonjas de salmón, cubre con plástico autoadherible y refrigera 30 minutos.

2. Pon los jitomates en un refractario enmantequillado, sazona con sal, pimienta y orégano.

3. Encima coloca el salmón, vierte la marinada y cubre con papel aluminio.

4. Hornea 20 minutos a 180°C o hasta que el salmón esté cocido.