Ingredientes

-4 bisteces de res

-1 zanahoria cortada en julianas

-1 calabacita cortada en julianas

-1 pimiento verde cortado en julianas

-1/4 de taza de aceite

-1 cebolla picada

-1 diente de ajo

-3 jitomates

-Hierbas de olor

-Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta los bisteces, extiéndelos en un platón y divide las verduras encima de cada uno. Hazlos rollos y detenlos con un palillo.

2. En una sartén calienta el aceite y dora los rollitos de bistec. Resérvalos.

3. Licúa la cebolla, el ajo y los jitomates, cuece la salsa a fuego bajo hasta que espese. Antes de retirarla del fuego, agrega las hierbas de olor.

4. Cubre los bisteces con la salsa.