Ingredientes

-250 gramos de spaghetti integral

-2 dientes de ajo, picados

-1 cucharada de mantequilla light

-1 cucharada de aceite de oliva

-¾ taza de pimiento rojo, picado

-½ taza de salsa de almeja

-½ taza de vino blanco

-1 cucharadita de jugo de limón

-¼ cucharadita de sal

-¼ cucharadita de pimienta

-500 gramos de camarones crudos

-2 cucharadas de perejil, picado

Preparación

1. Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Cuela y separa.

2. En una sartén grande calienta, a temperatura media, el ajo en aceite de oliva y mantequilla durante 2 minutos.

3. Agrega el pimiento rojo, la salsa de almeja, el vino blanco, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Calienta hasta que el pimiento esté suave, aproximadamente 3 minutos.

4. Añade los camarones y calienta hasta que se vuelvan rosas, aproximadamente 4 minutos.

5. Espolvorea con perejil. Quita del fuego.

6. Agrega la pasta a la mezcla de camarones y revuelve bien.

7. Sirve caliente.