Ingredientes

4 filetes de salmón, sin hueso

El jugo de ½ limón

2 cucharadas de salsa de soya

2 dientes de ajo, molidos

5 cm. de jengibre fresco, pelado y rebanado

Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. Calienta la parrilla a temperatura media-alta.

2. Acomoda una pieza grande de papel aluminio sobre una superficie de trabajo y dobla un poco las orillas.  Acomoda las piezas de salmón sobre una mitad del papel aluminio.

3. Combina el jugo de limón, la soya y el ajo en un tazón pequeño. Rocía la mezcla sobre los filetes de salmón. Espolvorea el jengibre sobre los filetes y sazona con sal y pimienta.

4. Dobla el papel aluminio cubriendo el salmón y sella por completo doblando las orillas.

5. Transfiere a la parrilla y calienta. El tiempo de cocción dependerá del ancho de los filetes.