Ingredientes

250 g de setas partidas en tiras

1 kg de champiñones partidos en cuartos

1 cebolla fileteada

1 rama de epazote

2 chiles chipotles adobados y picados

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

Preparación

1. En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, añade las setas y los champiñones; sazona con sal y pimienta.

2. Cuando comiencen a cambiar de color, agrega el epazote y el chipotle, revuelve para integrar.

3. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos, o hasta que los hongos hayan soltado un poco de jugo; retira y sirve.