Ingredientes

300 g de filetes de pescado blanco

300 g de salmón sin piel

2 dientes de ajo picados

2 jitomates picados

1/3 de taza de aceitunas rebanadas

2 chiles verdes picados

1/2 cebolla picada

1/4 de taza de aceite de oliva

1/3 de taza de jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta los pescados en cubitos, ponlos en un refractario, añade el ajo, el aceite, la mitad del jugo de limón, sal y pimienta; revuelve, cubre con plástico autoadherible y refrigera durante 1 hora, mínimo.

2. Saca el trasto, incorpora las aceitunas, los jitomates, los chiles, la cebolla y el jugo de limón restante; tapa con plástico y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente.