Ingredientes

2 paquetes de 190 g de queso crema

4 papas cocidas, peladas y machacadas

1/2 barrita de mantequilla

1 taza de leche

2 latas de atún en agua

1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas, cortadas en tiras delgadas y salteadas

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cacerola derrite la mantequilla, añade la papa y la leche, sazona con sal y cocina sin dejar de mover hasta que el puré quede casi seco; retira y reserva.

2. Aparte, escurre el atún, desmenúzalo y revuélvelo con las espinacas, el queso crema, sal y pimienta; reserva.

3. Corta un pedazo de plástico autoadherible, forma un rectángulo y ponlo sobre una superficie limpia y plana.

4. Encima distribuye el puré de papa y en el centro coloca la mezcla de atún, a todo lo largo; con ayuda del plástico forma un rollo y refrigera hasta que esté firme.

5. Saca el rollo al momento de servir y rebana las porciones.