Ingredientes
½ kg de papas
½ kg de jitomate
media cebolla chica
1 ajo
chile chipotle al gusto
½ kg de chicharos
200 g de zanahorias
2 huevos
harina
aceite de oliva
sal al gusto

Preparación
En una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite, cuece las papas, zanahorias y chicharos sin cáscara, cuando ya estén cocidos, lícualos con un poco del agua para que quede espeso.
En un tazón pequeño bate los huevos.
Pon la mezcla de las verduras en un recipiente y agrega los huevos batidos, mezcla bien. Si es necesario para que continúe espesa añade un poco de harina diluida en agua.
Toma un poco de la mezcla y forma las bolitas.