Ingredientes

-350 gramos de chorizo en rebanadas gruesas

-12 papas de Cambray cocidas y peladas

-300 gramos de queso panela en cubos del tamaño del chorizo

-1 taza de arúgula

-1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Atraviesa el chorizo, las papas y el queso panela con los palillos.

2. Salpimienta ligeramente y asa en una sartén con el aceite a fuego medio hasta dorar.

3. Sirve sobre una cama abundante de arúgula.