Ingredientes

-200 g de champiñones cremini

-3 cucharadas de mantequilla

-2 cucharadas de harina

-1/2 litro de leche

-1/2 cebolla picada

-1 diente de ajo picado

-1 rama de romero

-1 pizca de nuez moscada

-2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Fríe en una olla mediana la harina con dos cucharadas de mantequilla. Cuando dore, añade la leche poco a poco mezclando vigorosamente. Mantén a fuego bajo, salpimienta y agrega la nuez moscada.

2. Saltea los champiñones en otra sartén con el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Cuando estén cocidos, añade la salsa blanca.

3. Salpimienta, mezcla y agrega el romero.

4. Sirve.