Ingredientes:

1 lata de Atún en agua, drenada.

75 g de harina

2 cucharadias de levadura.

1 huevo.

1 taza de espinacas.

50 g de queso suizo rallado.

50 ml de leche.

50 ml de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

En un tazón, mezcla la harina y la levadura. Posteriormente, agrega el huevo, la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Usando la batidora o manualmente, mezcla hasta que se integren bien los ingredientes.

Incorpora el Atún en agua y el queso suizo a la preparación.

Agrega las espinacas a la mezcla.

Engrasa un molde para panqués y rellena con el batido.

Hornea durante 25 minutos.