Ingredientes

-4 piernas y muslos juntos

-10 tiritas de cebollín

-100 g de ejotes

-60 g de ejotes blancos

-5 dientes de ajo fileteados

-1 taza de caldo de pollo

-1 cucharada de tomillo fresco y picado

-1 taza de hongos shiitake chicos

-1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180oC.

2. Salpimienta las piernas y los muslos.

3. Coloca los ejotes en un recipiente para horno y las piezas de pollo con aceite sobre ellos.

4. Incorpora las rebanadas de ajo sobre el pollo y añade el hongo, el caldo de pollo y el tomillo.

5. Cubre con papel aluminio, hornea por 35 minutos.

6. Remoja las tiras de cebollín en agua fría. Amarra los ejotes con las tiras para decorar y lleva a la mes