LA COCINA DE SARITA

Ingredientes:

• 1 jitomate grande

• 1/4 de cebolla

• 1 diente de ajo

• 3 tazas de agua o caldo de pollo

• 1 trozo de chorizo desmenuzado

• 2 cucharadas de sazonador de pollo

• 200 g de fideo, frito y escurrido

• 2 cucharadas de perejil picado

• 150 g de queso fresco, rallado

Preparación:

Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo y una taza de agua. Reserva.

Fríe el chorizo; cuando salga la grasa, incorpora el jitomate molido, hierve por cinco minutos o hasta que cambie de color. Agrega el resto del agua o caldo e incorpora el sazonador. Añade el fideo; deja hervir a fuego bajo hasta que se consuma el líquido.

Sirve caliente decorando con el perejil y cubriendo con el queso.