Ingredientes

1 mango en cubos

1 chile serrano

1 aguacate en cubos

1 pepinillo en cubos chicos

3 jitomates picados

1/3 de taza de cilantro picado

2 limones

3 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para los tacos:

2 pechugas de pollo cortadas en tiras

1 cucharada de óregano seco

1 cucharadita de paprika

1/2 cucharadita de ajo en polvo

4 cucharadas de aceite

8 tortillas de harina para los tacos

Preparación

1. Salpimienta el pollo y sazónalo con el orégano, la paprika y el ajo en polvo. Ásalo en una parrilla con el aceite.

2. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada y salpimienta. Calienta las tortillas, coloca algunas rebanadas de pollo y termina con dos cucharadas de la ensalada en cada taco. Sirve.