Ingredientes

 

4 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado finamente

1 cucharadita de hojuelas de chile

5 tazas de setas picadas

1/2 taza de jerez

4 cucharadas de perejil picado finamente

8 rebanadas de pan baguette tostadas

4 cucharadas de queso parmesano

Sal y pimienta

 

Instrucciones

 

Calienta el aceite de oliva y fríe el ajo. Agrega las hojuelas de chile.

Incorpora las setas. Cocínalas hasta que se haya evaporado el líquido que suelten.

Añade el jerez, cocínalo y cuando se evapore, salpimienta al gusto.

Acomoda las setas en el pan. Decora con el queso y sirve.