Con el objetivo de promover y reconocer la calidad del café que se produce en Nayarit, así como promover el ecoturismo, comercio local y desarrollo económico, la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) en colaboración con empresas productoras y comercializadores de café, se efectuó una rueda de prensa para dar a conocer el programa de actividades de la Expo Café Nayarit 2025 “Nayarit produce café de alta calidad”.

Teresa Aidé Iniesta Ramírez, secretaria de Extensión y Vinculación, en representación de Norma Liliana Galván Meza, rectora de la UAN, mencionó que este evento es resultado de una alianza estratégica entre la institución y personas productoras de café en Nayarit, para dar a conocer el trabajo que se realiza en la región y la calidad que este producto mantiene para su consumo en sus diferentes presentaciones.

“Con esta Expo Café se busca trabajar en conjunto e incentivar el reconocimiento de la ardua labor que se realiza en nuestro estado en este ámbito, así también con el apoyo de nuestro personal académico e investigador esperamos identificar cuáles son las necesidades y problemas existentes para brindar una solución y que las siguientes generaciones puedan continuar en estas áreas productivas por un largo tiempo”, expresó la secretaria.  

Por su parte, María Zepeda Plascencia, en representación de los productores de café que participan en la Expo Café Nayarit 2025, señaló que el café generado en el estado se diferencia por rasgos como la altura sobre el nivel del mar, procesos respecto la selección del grano y la forma en que se trabaja, tiempo de cosecha, así como el clima de la región, el cual es ideal para la producción cafetera, además de la elaboración de derivados de las mermeladas, dulces, licores, postres, entre otros.

En dicha rueda de prensa, se explicó además que este evento se desarrollará en dos ámbitos durante el 4 y 5 de marzo, siendo el consumo y venta de productos locales, y por otro lado las conferencias, mesas de análisis, talleres, conversatorios y paneles.