(4 porciones)

Ingredientes

• 400 g de lomo de atún en cubos
• 1 lata de granos de elote amarillos
• 1 aguacate en cubos
• 4 cucharadas de soya
• 5 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de brotes de cilantro
• 1 chile serrano sin semilla

Preparación

1. Licua la soya con el limón y el chile serrano, cuela y mezcla con el atún.
2. Escurre bien los granos de elote y dora en una sartén sin aceite. Cuando estén un poco quemados, retíralos de la sartén y déjalos enfriar.
3. Una vez fríos mezcla con el atún y el aguacate. Decora con los brotes de cilantro y sirve.

DATO:

Acompaña con galletas o tostadas