Cebiche de atún con elote quemado y aguacate

(4 porciones)

 

Publicidad

Ingredientes

  • 400 g de lomo de atún en cubos
  • 1 lata de granos de elote amarillos
  • 1 aguacate en cubos
  • 4 cucharadas de soya
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de brotes de cilantro
  • 1 chile serrano sin semilla

 

Preparación

  1. Licua la soya con el limón y el chile serrano, cuela y mezcla con el atún.
  2. Escurre bien los granos de elote y dora en una sartén sin aceite. Cuando estén un poco quemados, retíralos de la sartén y déjalos enfriar.
  3. Una vez fríos mezcla con el atún y el aguacate. Decora con los brotes de cilantro y sirve.

 

DATO:

Acompaña con galletas o tostadas