Ingredientes

12 chiles jalapeños

1 1/2 tazas de queso manchego rallado

1/2 taza de harina

2 huevos

1 taza de pan molido

Aceite para freír

Instrucciones

Asa los chiles a fuego directo, quítales las semillas y rellénalos con el queso. Ciérralos con ayuda de un palillo.

Empaniza los chiles pasándolos primero por la harina, luego por huevo y al final por el pan molido.

Fríelos en aceite hasta que estén dorados. Reserva en papel absorbente. Sirve.