Ingredientes

-2 pimientos verde, picados

-½ cebolla, picada finamente

-½ cucharadita de mantequilla

-2 tazas de arroz precocido

-2 tazas de caldo de res

-1 taza de piña, cortada en cubitos

-1 taza de mango, cortado en cubitos

-1 cucharadita de salsa de soya

-½ cucharadita de pimento

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén mediano, calienta la mantequilla. Añade la cebolla, el pimiento verde y el arroz.

2. Cuando el arroz se vea amarillo, añade el caldo de res. Cubre, reduce el fuego y cocina hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo, de 30 a 35 minutos aproximadamente.

3. Agrega el pimento, la salsa de soya, la piña y el mango al arroz, mezcla bien. Sirve caliente.