Ingredientes
-2 pimientos verde, picados
-½ cebolla, picada finamente
-½ cucharadita de mantequilla
-2 tazas de arroz precocido
-2 tazas de caldo de res
-1 taza de piña, cortada en cubitos
-1 taza de mango, cortado en cubitos
-1 cucharadita de salsa de soya
-½ cucharadita de pimento
-Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un sartén mediano, calienta la mantequilla. Añade la cebolla, el pimiento verde y el arroz.
2. Cuando el arroz se vea amarillo, añade el caldo de res. Cubre, reduce el fuego y cocina hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo, de 30 a 35 minutos aproximadamente.
3. Agrega el pimento, la salsa de soya, la piña y el mango al arroz, mezcla bien. Sirve caliente.
