Ingredientes

-2 cucharaditas de aceite de canola

-4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

-¼ cucharadita de pimienta negra molida

-1/8 cucharadita de sal

-3 cucharadas de chalotes, finamente picados

-½ taza de cerveza

-2 cucharadas de salsa de soya

-1 cucharada de mostaza de Dijón

-1 cucharada de miel de abeja

-2 cucharadas de perejil fresco

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén grande a temperatura media-alta.

2. Sazona el pollo con sal y pimienta y agrégalo a la sartén. Sofríe durante 6 minutos de cada lado o hasta que quede bien cocido. Saca de la sartén y mantenlo caliente.

3. Agrega el chalote a la sartén y sofríe durante 1 minutos o hasta que quede traslúcido.

4. Combina la cerveza, la soya, la mostaza y la miel en un tazón pequeño, revuelve bien.

5. Añade la mezcla de cerveza a la sartén y deja que hierva. Calienta durante 3 minutos más o hasta que el líquido se haya reducido a ½ taza.

6. Regresa el pollo a la sartén, voltea para cubrir bien con la salsa.

7. Sirve con perejil espolvoreado.