Ingredientes

Para 2 porciones:

-¼ taza de aceite de oliva

-2 cucharadas de salsa de soya

-2 cucharadas de vinagre de arroz

-2 cucharadas de aceite de ajonjolí

-2 cucharadas de azúcar morena

-2 dientes de ajo, prensados

-1 cucharada de jengibre fresco, rallado

-1 cucharada de ajonjolí

-4 cebollines, finamente picados

-4 filetes de salmón

Para el glaseado de miel y jengibre

-2 cucharadas de miel de abeja

-1 cucharadita de salsa de soya

-1 cucharadita de aceite de ajonjolí

-½ cucharadita de salsa sriracha

-½ cucharadita de jengibre fresco, rallado

-½ cucharadita de ajonjolí

Preparación

1. Combina todos los ingredientes del glaseado en un tazón, revuelve bien y separa.

2. En un tazón mediano mezcla el aceite de oliva, la soya, el vinagre, el aceite de ajonjolí, el azúcar, el ajo, el jengibre, el ajonjolí y el cebollín.

3. Agrega la mezcla a una bolsa grande de plástico resellable y añade los filetes. Deja marinar de 30 minutos a 8 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.

4. Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite en spray.

5. Pon los filetes de salmón junto con el marinado en el molde para hornear. Hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado quede bien cocido.

6. Sirve inmediatamente con el glaseado.