Ingredientes

6 Unidades de Calamares medianos por persona

½ Vaso de Aceite de oliva virgen

5 Diente de Ajo

1 Rama de Perejil

1 Pizca de Sal

Preparación

1. Limpia bien los calamares y retira todo el interior. Si deseas, puedes desechar las patas o cocinarlas también.

2. Pon la plancha al fuego con una cucharada sopera de aceite. Cuando esté caliente, coloca los calamares con cierta separación y baja el fuego a lento.

3. Voltea los calamares para cocinarlos por ambos lados, evitando que se quemen. Con 2-3 minutos por lado será suficiente para que se cocinen.

4. Justo cuando vayas a retirarlos, espolvorea sal al gusto. Un bol aparte prepara el aliño: añade el resto del aceite, los ajos y el perejil picados lo más finamente posible. Mezcla bien

5. Coloca los calamares a la plancha en una fuente y añade por encima la picada de aceite, ajo y perejil. Sírvelos acompañados de patatas asadas y verduras salteadas.