Ingredientes
-12 piezas de camarón grande pelado
-300 g de fideo de arroz grueso
-1 taza de ejote chino
-2 cucharadas de mirin
-1 cucharada de aceite de ajonjolí
-1 cucharada de furikake
-1 diente de ajo picado
-2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1. Coloca los fideos de arroz con los ejotes en un tazón de vidrio y vierte sobre ellos un litro de agua hirviendo. Cocina en esa agua durante 15 minutos y drena.
2. Salpimienta los camarones, ásalos en una sartén grande a fuego alto y a media cocción; agrega el ajo.
3. Mezcla los camarones con los fideos. Añade el mirin, el aceite de ajonjolí y el furikake. Sirve tibio.