Ingredientes

5 jitomates cherry rebanados
1 taza de lechuga troceada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de cebolla morada picada finamente
1 cucharada de alcaparras picadas finamente
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
120 g de salmón ahumado
1 pan individual

Preparación
1. Corta el pan por la mitad y tuéstalo ligeramente para evitar que se aguade.
2. Mezcla la mayonesa con el jugo de limón, el aceite de oliva, la cebolla y las alcaparras. Salpimienta a tu gusto.
3. Unta la mezcla anterior sobre la base del pan. Coloca la lechuga, los jitomates y algunas rebanadas de salmón ahumado.
4. Termina con un poco de pimienta, tapa y envuélvelo para que puedas transportarlo.