Ingredientes

600 g de pechuga de pollo , en tiras

2 huevos

1/2 tz de leche

1 cda de ajo en polvo

1/2 cda de Orégano

1 cda de Paprika

1 1/2 tzs de harina

1/2 lt de aceite

1 cdita de Margarina

1 tz de Mayonesa

2 cdas de Perejil picado

1 cda de ajo finamente picado

1/2 tz de pepinillos en rodajas

2 chiles rojos , en rodajas

Sal y pimienta al gusto

1 pan campesino

Preparación

MEZCLA el huevo y la leche, añade el ajo y el orégano.

AÑADE el pollo previamente salpimentado y marina por 30 minutos.

MEZCLA la paprika y la harina. Salpimienta.

ESCURRE el pollo y pasa por la harina y el huevo. Repite el procedimiento.

CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren. Escurre en papel absorbente.

CORTA el pan en 4 rebanadas gruesas y barniza con la margarina.

CALIENTA en una sartén con grill. Corta el pan del centro sin llegar al otro extremo.

MEZCLA la mayonesa con el perejil y el ajo.

UNTA en el pan y acomoda las tiras de pollo. Coloca los pepinillos y el chile.