Ingredientes

12 piezas de camarón grande pelado

300 g de fideo de arroz grueso

1 taza de ejote chino

2 cucharadas de mirin

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 cucharada de furikake

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Coloca los fideos de arroz con los ejotes en un tazón de vidrio y vierte sobre ellos un litro de agua hirviendo. Cocina en esa agua durante 15 minutos y drena.

2. Salpimienta los camarones, ásalos en una sartén grande a fuego alto y a media cocción; agrega el ajo.

3. Mezcla los camarones con los fideos. Añade el mirin, el aceite de ajonjolí y el furikake. Sirve tibio.