Aguacate relleno de aguachile de camarón

Ingredientes

2 aguacates partidos por la mitad

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200 g de camarón mediano pelado

3 cucharadas de pepino picado

3 cucharadas de cebolla morada picada

1/3 taza de jugo de limón

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de hojas de cilantro

2 cucharadas de pimiento picado

Preparación

1. Corta los camarones por la mitad a lo largo y marínalos con el jugo de limón durante 10 minutos. Incorpora con el resto de los ingredientes.

2. Salpimienta y sirve sobre los aguacates.