Brocheta de ejotes envueltos en tocino

Ingredientes

 

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12 tiras de tocino ahumado

2 tazas de ejotes verder frescos

 

Preparacion

 

  1. Coloca una olla de agua con sal a hervir.
  2. Agrega los ejotes y cuece durante 4 minutos o hasta que estén cocidos pero crocantes. Retíralos a un baño de agua con hielo. Una vez fríos, escurre el agua completamente.
  3. Envuelve algunos ejotes en las tiras de tocino, dora las brochetas en una sartén a fuego medio hasta que el tocino esté dorado. Ofrece.