Brocheta de papa con chorizo y queso panela

(4 porciones)

 

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Ingredientes

  • 350 gramos de chorizo en rebanadas gruesas
  • 12 papas de Cambray cocidas y peladas
  • 300 gramos de queso panela en cubos del tamaño del chorizo
  • 1 taza de arúgula
  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

Preparación

  1. Atraviesa el chorizo, las papas y el queso panela con los palillos.
  2. Salpimienta ligeramente y asa en una sartén con el aceite a fuego medio hasta dorar.
  3. Sirve sobre una cama abundante de arúgula.

 

DATO:

¡Prepáralos en una carne asada con los amigos!

 

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