Brochetas de carne teriyaki con aderezo de cacahuate

Ingredientes

300 g de arrachera cortada en tiras medianas

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1/2 taza de salsa teriyaki

1/2 taza de hojas de arúgula

1/2 taza de cacahuates

1 cucharadita de aceite de ajonjoli

1 cucharadita de hojuelas de chile de árbol en aceite

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de salsa de soya

2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1. Marina las tiras de carne en la salsa teriyaki por una hora.

2. Machaca los cacahuates en un molcajete o mortero. Añade el chile de árbol, el aceite de ajonjolí, el jugo de limón y la salsa de soya.

3. Asa las tiras de carne en una sartén con el aceite vegetal. Para servir, decora con la arúgula y coloca el aderezo.