(4 porciones)

Ingredientes

• 1/2 taza de salsa de soya
• 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 800 g de pulpos chicos

Preparación

1. En una olla pequeña mezcla todos los ingredientes, excepto el pulpo, a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar.
2. Coloca una olla con agua a hervir con sal y cuece los pulpos durante 5 minutos. Agrégalos a la salsa teriyaki y termina de cocerlos a fuego alto durante tres minutos más. Sirve.

DATO:

Si gustas, puedes utilizar esta misma salsa con camarones