Carnitas a la Naranja

Ingredientes

 

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1 kilo de lomo de puerco troceado

1 cebolla troceada

3 dientes de ajo

1 cucharada de comino

1 cucharada de cilantro seco

1 taza de jugo de naranja

1 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de sal gruesa

1 cucharada de pimienta gruesa

1 cucharada de aceite

1 hoja de laurel

 

Instrucciones

 

Mezcla los cubos de carne con las especias. Dora la carne en una olla a fuego alto, una vez que los pedazos estén dorados agrega el jugo de naranja, laurel y caldo de pollo. Tapa y hornea durante 2 horas a 170°C. Verifica que todavía tengan caldo, si no agrega una taza mas y vuelve a hornear durante 2 horas mas a 160°C.

Sirve a tu gusto

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