Cerdo Cambray

Ingredientes

-1/2 kg de filete de cerdo

-3/4 de barrita de mantequilla

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-200 g de zanahorias baby

-1/2 kg de papitas Cambray partidas a la mitad

-1 taza de jugo de naranja

-1/2 cucharada de páprika

-1 taza de vino blanco

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sazona el filete de cerdo con sal y pimienta y fríelo en una cacerola con la mantequilla hasta que dore por todos lados.

2. Agrega las verduras y cuando comiencen a dorar, vierte el jugo, el vino y 1/2 taza de agua; sazona con la páprika, sal y pimienta.

3. Coloca la tapa del trasto y cocina 30 minutos a fuego bajo o hasta que las verduras y la carne estén cocidas, retira y rebana la carne de cerdo cambray al momento de servir.

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