Ingredientes
Para el relleno
-1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
-1/2 taza de frijoles refritos
-1/3 de taza de queso Chihuahua rallado
-8 tortillas de harina
-2 cucharadas de aceite de maíz
-Sal y pimienta
Para decorar
-1 taza de lechuga picada
-1/3 de taza de crema
-1 jitomate guaje en rebanadas
-1/2 cebolla morada rebanada
Preparación
1. Calienta las tortillas, rellénalas con frijoles, pollo y queso rallado; sazona con sal y pimienta y dóblalas a la mitad.
2. Calienta una sartén con el aceite y fríe las chimichangas por ambos lados.
