Coctel de sierra

Ingredientes

-3/4 de kg de filetes de sierra

-1/4 de taza de aceite de oliva

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-4 cucharadas de jugo de limón

-1/4 de cebolla finamente picada

-1/4 de taza de cilantro finamente picado

-4 rábanos finamente picados

-2 chiles serranos picados

-2 aguacates pelados y cortados en gajos

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sazona el pescado con sal y pimienta y fríelo en una sartén con aceite hasta que esté cocido; retira del fuego.

2. Aparte mezcla el resto de los ingredientes, excepto el aguacate, con el aceite que sobró.

3. Corta los filetes en trozos, añádelos a lo anterior y revuelve.

Al momento de servir, decora con rebanadas de aguacate.

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