Crema de lentejas con especias

Ingredientes

-2 tazas de lentejas cocidas

publicidad
Publicidad

-3 tazas de caldo de pollo

-1 cebolla picada

-1 diente de ajo picado

-3 cucharadas de perejil picado

-1 cucharadita de paprika

-1 cucharadita de 5 especias

-2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

1. Sofríe la cebolla con el ajo en el aceite. Añade las lentejas y las 5 especias.

2. Retira cuatro cucharadas de la mezcla, incorpora el perejil y reserva un momento.

3. Agrega el caldo de pollo; cuando comience a hervir, licua y salpimienta a tu gusto.

4. Sirve la sopa en los platos y coloca en el centro una cucharada de las lentejas previamente reservadas. Decora con aceite de oliva y paprika.

Publicidad