Empanadas de carne con kiwi

Ingredientes

12 discos para empanadas (comerciales)

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1/2 kg de carne molida

4 kiwis pelados y cortados en cubitos

1/2 cebolla picada

1 diente de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

1 huevo ligeramente batido

Aceite vegetal

Preparación

1. Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite, añade la carne, sazona con sal y pimienta, mueve para deshacer los grumos y cocina hasta que esté cocida y quede seca.

2. Rellena los discos con la carne y trocitos de kiwi, dobla la pasta, sella las orillas con el huevo y acomoda las empanadas en una charola ligeramente engrasada.

3. Hornea, en horno precalentado, 25 minutos a 200°C o hasta que las empanadas estén cocidas.

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