Ensalada de fideo de arroz con alga

Ingredientes

300 g de fideo de arroz

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1 litro de agua hirviendo

1 pepino en rebanadas delgadas

3 cucharadas de furikake

1/2 taza de alga nori seca en trocitos

1/2 taza de ejotes cocidos y picados

1/2 taza de mayonesa

1 cucharada de salsa Sriracha

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

1. Coloca el fideo en un tazón. Vierte encima el agua hirviendo y déjalo hidratar 10 minutos.

2. Integra la mayonesa con la Sriracha, la salsa de soya y el jugo de limón. Reserva.

3. Cuela el fideo y mezcla con el resto de los ingredientes. Sirve.