Ensalada de pollo y cacahuate

Ingredientes

1 taza de pollo rostizado, deshebrado

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1 pepino cortado en tiras

1/4 de taza de cacahuates

2 cucharadas de mantequilla de cacahuate

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de salsa de soya

1/2 cucharadita de salsa picante

Agua

Preparación

1. Coloca en un tazón el pollo, el pepino y los cacahuates.

2. Combina el resto de los ingredientes agregando suficiente agua para tener una consistencia ligera.

3. Lo puedes hacer en la licuadora o a mano.

4. Añade el aderezo a los ingredientes del tazón, mezcla y sirve.